ما هي الأطعمة التي يجب عليك تناولها إذا كان لديك ارتفاع في حمض اليوريك؟

ما هي الأطعمة التي يجب عليك تناولها إذا كان لديك ارتفاع في حمض اليوريك؟

في السنوات الأخيرة، ومع تحسن مستويات المعيشة، أصبح ارتفاع حمض اليوريك مشكلة صحية يعاني منها الكثير من الناس. ارتفاع حمض اليوريك قد لا يسبب النقرس فحسب، بل يرتبط أيضًا ارتباطًا وثيقًا بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. يعد التعديل الغذائي أحد الوسائل المهمة للتحكم في حمض البوليك. ستجمع هذه المقالة بين المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتعطيك مقدمة مفصلة عن الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حمض البوليك.

1. مخاطر ارتفاع حمض اليوريك والمبادئ الغذائية

حمض اليوريك هو المنتج النهائي لاستقلاب البيورين. عندما ينتج الجسم الكثير من حمض اليوريك أو يقل إفرازه، سيؤدي ذلك إلى زيادة حمض اليوريك. ارتفاع حمض اليوريك على المدى الطويل قد يسبب النقرس وحصوات الكلى وتلف الكلى ومشاكل أخرى. يجب اتباع المبادئ التالية في النظام الغذائي:

1. الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين
2. شرب المزيد من الماء لتعزيز إفراز حمض اليوريك
3. زيادة تناول الأطعمة القلوية
4. التحكم في تناول الدهون والسكر

2. توصيات غذائية مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حمض اليوريك

3. شرح تفصيلي لتأثيرات غذائية محددة

1.الكرز: وجدت الدراسات أن الأنثوسيانين الموجود في الكرز له تأثيرات مضادة للالتهابات ويمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات حمض اليوريك في الدم. يوصى بتناول 20-30 كبسولة يومياً.

2.منتجات الألبان قليلة الدسم: بروتين مصل اللبن والكازين في الحليب يمكن أن يعزز إفراز حمض البوليك. يوصى بشرب 300-500 مل من الحليب قليل الدسم أو الزبادي يوميًا.

3.خضروات: معظم الخضروات منخفضة في البيورين وغنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تساعد على قلوية البول. يوصى بشكل خاص بالبطيخ الشتوي بسبب تأثيره المدر للبول الواضح.

4.الحبوب الكاملة: غني بفيتامينات ب، ويساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي للبيورين. ولكن كن حذرا لتجنب الكربوهيدرات المكررة.

4. الاحتياطات الغذائية

1. يجب الحفاظ على تناول الماء اليومي عند 2000-3000 مل، ويكون الماء المغلي هو الخيار الأفضل.

2. تجنب شرب الكحول، وخاصة البيرة، لأن الكحول يمنع إفراز حمض البوليك.

3. طرق الطهي الرئيسية هي التبخير، والسلق، والطبخ، وتجنب الطرق الغنية بالدهون مثل القلي والشواء.

4. التحكم في إجمالي السعرات الحرارية والحفاظ على الوزن المناسب. السمنة سوف تؤدي إلى تفاقم التمثيل الغذائي غير الطبيعي لحمض اليوريك.

5. أمثلة على الوصفات الموصى بها للأسبوع

6. أحدث التقدم البحثي

مكملات فيتامين C يمكن أن تقلل بشكل كبير من مستويات حمض اليوريك في الدم، وفقا لبحث حديث نشر في مجلة التغذية. إن تناول 500 ملغ من فيتامين C يوميًا يمكن أن يقلل من حمض البوليك بنسبة 0.5 ملغ / ديسيلتر. ومع ذلك، يؤكد الباحثون أنه من الأفضل الحصول على فيتامين C من خلال الأطعمة الطبيعية.

وأظهرت دراسة أخرى من جامعة هارفارد أن الاستهلاك المعتدل للقهوة (2-3 أكواب يوميا) قد يقلل من خطر الإصابة بالنقرس. قد يقلل البوليفينول الموجود في القهوة من إنتاج حمض البوليك عن طريق تثبيط نشاط أوكسيديز الزانثين.

الاستنتاج:

تتطلب الإدارة الغذائية لارتفاع حمض اليوريك ثباتًا طويل الأمد. بالإضافة إلى الاهتمام باختيارات الطعام، يجب عليك أيضًا الحفاظ على جدول منتظم، وممارسة التمارين الرياضية بشكل معتدل، ومراقبة مستويات حمض البوليك بانتظام. إذا استمر ارتفاع حمض البوليك، فمن المستحسن طلب العلاج الطبي في الوقت المناسب وإجراء علاج شامل تحت إشراف الطبيب.